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要想廚具用的好還是需要勤保養(yǎng)，廚具除了在選材做工上需要注意外，如果維護保養(yǎng)廚具也是一件需要注意的事情，廚具保養(yǎng)的好有利于壽命的使用周期，在清潔保養(yǎng)的同時也給廚房的衛(wèi)生提升，所以說廚具的清潔可以說是多多益善，下面我們來看看不銹鋼廚具有哪些保養(yǎng)方式。 一、廚具清潔 不銹鋼水槽若有水斑時可以用去污粉或菜瓜布刷洗,不銹鋼廚具主要是體現(xiàn)在光彩亮澤，所以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養(yǎng)，對于不銹鋼放在廚房用的廚具來講忌諱的切勿積水，如果常時間有積水的話，時間常了形成污垢，會產(chǎn)生細菌，給食品衛(wèi)生大打折扣，如果是不銹鋼水槽出現(xiàn)排水不良的現(xiàn)象應(yīng)盡快請維修人員來檢修。 二、廚具維護 不銹鋼廚具在使用的時候開關(guān)門板的不要過度用蠻力，在維護保養(yǎng)時可以在門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限，如果廚房環(huán)境濕度過高則需要在廚房或者廚具內(nèi)加裝除濕機，可保廚具的干燥以免容易發(fā)生腐蝕。如果是不銹鋼電磁爐相關(guān)廚具的維護，我們要使用期間要定期檢查打火器要能正常工作溫控器是否有效，當然安全是重要的檢查燃氣、電路開關(guān)要完整啟閉要靈活確保廚具的安全使用，燃氣類不銹鋼廚具的維護時要注意不能有積碳燃燒，二火焰一般以蘭色為佳，同時眼經(jīng)常檢查苗火頭是否堵塞，廚具的熄火保護開關(guān)是否有效。 三、廚具保養(yǎng) 一些材質(zhì)比較薄的不銹鋼存儲廚具內(nèi)不宜放置重物，而應(yīng)該放置較輕的物品以免損壞廚具變形，廚具使用后應(yīng)該保持干燥，若使用不小心在存儲柜中有水盡快用干布擦試。一些燃氣不銹鋼廚具在保養(yǎng)時應(yīng)該注意每月至少保養(yǎng)檢查一次，燃氣開關(guān)每三個月加一次油，如果廚房廚師在維護方面自己無法處理時，要找廚具維護保養(yǎng)人員進行的保養(yǎng)。 廚房中的廚具總要與水、火、電交叉結(jié)合使用，如果維護保養(yǎng)不周不但會縮短使用壽命，來回給人生安全帶來隱患，所以說廚具的保養(yǎng)維護尤為重要。
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